什么食品添加剂在酒与海鲜中都有?
在酒与海鲜中都有的食品添加剂是，防腐剂，抗氧化剂，稳定剂在 海鲜使用的食品添加剂有：抗氧化剂、酸度调节剂、水分保持剂、稳定剂、防腐剂 酒中食品添加剂主要有防腐剂、色素、抗氧化剂、甜味剂、稳定剂等。加工时还使用了助滤剂、酶制剂等。 从工艺的角度，所有的酒类产品可能含有酒精或精油。但从实际生产的角度，一般蒸馏酒由于酒度较高，品质相对稳定，除应用香精外，其余的食品添加剂应用不多。
白酒添加剂?
白酒中是可以使用添加剂的。 白酒添加剂必须是在发酵过程中产生的物质,否则不允许加入白酒中,多为酸,醇,酯. 比如,酸类有乙酸,乳酸,己酸,丁酸醇类有异戊醇,2,3丁二醇, 乙缩醛,己酸乙酯,乙酸乙酯,等等。
白酒酒花是加什么添加剂?
真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂。酒花细密、大小一致且颗粒饱满、堆花时间长，则酒的品质越好。 个别白酒企业为了调节口感或节约成本，会在酒中添加酯、酸、醇类物质及香精、糖精钠等成分。尤其在中低端产品中，会添加相应的物质，来调节口感。有的不仅添加香精、甜味素、除苦剂，为了挂杯还添加食用甘油。还有个别酒企在酒中添加柠檬酸，让你感觉非常柔和、舒适、好喝。
低度酒的添加剂和高度的添加剂哪个多?
低度酒的添加剂更多，在白酒中，高度酒对身体更好。 度数越低的酒，添加的东西也就越多。如果想要变成低度酒，就需要在高度酒中添加大量水和酒精稀释剂进行降度处理，为了不影响口感和味道，还会添加香料和添加剂，度数越低的白酒，添加剂自然也就用得越多。
